Receita de Hobak Jeon (Abobrinha Frita Coreana)

Torta de Carne Moída com Massa de Liquidificador: Fácil e Saborosa 

Sabe aqueles dias em que a gente tem vontade de inventar alguma coisa gostosa na cozinha?

Foi exatamente assim que essa torta de carne moída com massa de liquidificador nasceu: em uma tarde tranquila de feriado, com uma boa música tocando ao fundo.

Eu queria preparar algo prático, mas que fosse ao mesmo tempo saboroso e com cara de comida feita com carinho.

Olhei o que tinha na geladeira, misturei alguns ingredientes e criei essa receita que, desde então, virou sucesso absoluto aqui em casa.

A massa fica leve, saborosa e combina perfeitamente com o recheio bem temperado de carne moída. Um verdadeiro aconchego em forma de torta!

Essa torta salgada de carne moída é daquelas receitas versáteis para levar para a vida toda!

Você pode servir no almoço com uma salada, levar na marmita, fazer para um lanche reforçado ou até congelar em porções individuais.

A massa de liquidificador é prática e rápida de preparar, e aceita variações de recheio conforme o que você tiver em casa.

Eu na verdade, nem uso o liquidificador, bato tudo com um fouet.

Essa combinação aqui ficou tão boa que merece ser repetida sempre que bate aquela vontade de comer uma torta caseira, quentinha, com cheirinho de comida feita com amor.

Por que essa receita é especial?

Além de ser uma torta prática e cheia de sabor, o que faz essa receita se destacar é o seu jeitinho caseiro, com uma massa fofinha e um recheio úmido e bem temperado.

A combinação de ingredientes simples transforma o básico em algo surpreendente.

Essa torta nasceu da criatividade, mas carrega o toque de carinho que toda comida feita em casa tem.

Não tem complicação: é só bater os ingredientes da massa no liquidificador, ou à mão mesmo, rechear com a carne refogada e assar.

O resultado? Uma torta dourada, macia e irresistível!

Segue abaixo a receita de torta de carne moída com massa de liquidificador:

Ingredientes da Massa:

• 01 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 02 ovos pequenos ou 01 ovo grande
• ¼ xícara de chá de óleo
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Lascas de queijo mussarela, parmesão ou minas padrão a gosto
• Uma pitada de açúcar
• ½ colher de sopa rasa de fermento em pó
• Leite suficiente para dar ponto (até a massa ficar cremosa e fácil de espalhar)
• Uma pitada de cebola e alho em pó (opcional)

Ingredientes do Recheio:

• 400g de carne moída
• Um fio de óleo 
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho bem picado
• 1 tomate picado
• 1 folha de louro
• Cheiro-verde a gosto
• Tempero baiano a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Comece preparando o recheio de carne moída.

Em uma panela coloque um fio de óleo, doure o dente de alho e refogue a carne moída com a folha de louro, e o tempero baiano.

Acrescente a cebola e o tomate picados. Tempere com sal a gosto.

Quando a carne moída estiver sequinha desligue o fogo e coloque o cheiro-verde.

Deixe o recheio esfriar bem.

No liquidificador, ou à mão, com um fouet, bata todos os ingredientes da massa menos as lascas de queijo.

Coloque leite aos poucos até que a massa esteja cremosa e fácil de espalhar.

Por último coloque as lascas de queijo e apenas misture, sem bater.

Em uma assadeira pequena, untada e enfarinhada, espalhe metade da massa, o recheio e a metade restante da massa.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até que esteja levemente dourada.

Dicas:

• Se quiser, acrescente azeitonas picadas, milho verde ou pedacinhos de cenoura ao recheio.
• Essa massa também combina com recheios de frango, atum, legumes ou presunto e queijo. É só usar a criatividade!

Espero que tenham gostado.

Até a próxima receita!